随着经济社会不断进步,人们生活水平的不断提高,饮料行业发展迅猛,产品琳琅满目,品牌上千种,还不包括山寨品牌。由于许多饮料厂对生产车间环境的漠视,特别是生产车间墙面和顶棚的涂料运用不当,造成了墙体到处发霉,滋生细菌,极有可能形成食品污染,同时也在反复维修翻新极大增加了企业运营成本,给饮料企业造成极大浪费和卫生安全隐患。
央视2018年315晚会就揭幕过多省多品牌饮料公司,恶劣的生产环境,可想而知其饮料卫生安全了;每年各省药监局的定期抽查饮料行业,多家企业产品不合格,其产生环境根本不达标,我们在不点名这些饮料公司。我们不难发现,这些饮料车间均墙面使用了传统的瓷砖、板材、涂料等产品,不但容易滋生细菌霉菌,给企业造成了沉重的经济负担。
霉菌源适宜繁殖生长的自然条件为温度23℃-38℃,相对湿度为60%-100%,即恒温恒湿环境中,饮料厂车间的内墙面在高温潮湿的环境下非常适合霉菌的生长条件,如在这种环境下运用普通装饰涂料,霉菌就会侵蚀涂膜,生出各种酶、酸和毒素的代谢物,受霉菌侵蚀以后的涂层会褪色、玷污、以致脱落,严重影响物品的外观和环境从而危害人体健康。
《食品生产通用卫生规范》中明确了建筑内部结构与材料:
墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁;若使用涂料,应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁;
树正防霉水性防霉墙面涂料,采用进口食品级有机材料为标准防霉场所而研发生产,具有抑菌防霉性、漆膜致密、耐酸碱盐腐蚀、耐紫外线照射、抗粉化、耐水洗等均达到了国家环境要求的高标准,能更加有效的抑制霉菌的滋生,从而在根本上解决了墙面易霉变问题。
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